Nos Vins - Notre premier Millesime 2023
L'année 2023 était une année culturalement magnifique, donnant une jolie récolte - mieux que ça : plus tôt, plus mûr, plus exemplaire. Merlots comme Cabernets s’offrent impeccablement et donnent naissance à un millesime expressif et riche en maturité decliné en Rouge et Rosé.
Le Joli Rosé
UN ROSÈ SUBTIL, SEC ET FRAIS:
De dominante Merlot, récolté au summum de son fruit mais en sous-maturité (au mois d’Aout). Le pressurage direct, en pressées longues et soigneuses permet l’obtention d’un jus très riche en arômes qui est alors vinifié comme un vin blanc. En 2023, quelques paniers de Cabernet Sauvignon sont apportés pour un surplus de complexité.
Le Rosé de la Hourqueyre
UN ROSÈ FRIAND ET FRUITÉ
taux de sucre un peu plus élevé, girly, croustillant et frais avec des notes de framboises fraîches et de pruneaux.
Le Joli Rouge
UN VIN ROUGE FRUITÉ : Bien avant que la fièvre vendangeuse ne s’empare du vignoble, et très tôt le matin pour embarquer un surplus de fraîcheur, nous cueillons un assemblage spontané des deux cépages dominants de la propriété. C’est ensuite par une vinification soigneuse et très respectueuse des arômes (rapidité, température basse, chasse à l’oxydation et processus délicat dans la manipulation des baies) que nous obtenons ce MEDOC, simplement appelé LE JOLI ROUGE.
Coming soon ... Le "Chateau la Hourqeyre" - Le Grand Vin :
Assemblage complexe des parcelles historiques du domaine, retrouvailles harmonieuses entre le travail des cuves de béton du chai et les différentes expressions des vinifications intégrales en barriques: Le Grand Vin raconte l’histoire de la Hourqueyre, il naît dans le secret de l’assemblage et promet, année après année de pérenniser l’art de 15 générations de vignerons qui se sont poses les mêmes questions, qui ont accompli les mêmes gestes.
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